Restaurant - Cave
Situé en plein cœur des Cévennes, Lou Cante Perdrix vous accueille paisiblement dans un cadre verdoyant, au sein d’une demeure à l’architecture du début du 19ème siècle.Vous pourrez y déguster une cuisine traditionnelle raffinée, préparée avec passion et délicatesse. Les mets sont élaborés à l’aide de savoureux produits du terroir.Lou Cante Perdrix est donc une adresse gourmande, idéale pour un repas agréable dans un cadre vert et ensoleillé.Le Chef vous suggère**Uniquement sur formule : voir section prix. Entrées.Raviolis aux cèpes, rognon confit et copeaux de foie gras fumé maison.Le foie gras de canard servit chaud au bouillon de volaille.Blinis de pomme de terre à la truffe et croustillant de pomme de terre.Plats.Pintade fermière rôtie en ballotine, échalotte confite et jus réduitCarré de taureau de manade, sauce aux Costières de Nîmes.Rouget à la poêle, légumes au pissalat et trait de pistou.Desserts.Sablé à la châtaigne, pommes façon tatin, coulis praliné .Soupe d'agrumes et gelée de rosé du Gard .Banane poêlée à l'Espelette, craquant et crème
Nous nous spécialisons entre autres dans le secteur : Restaurant - Cave
Ales - Cevennes - Mont Lozère - château de Portes
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